Deutsche Biertrinker!
Weshalb das überteure Böhmisch-Pilsener bevorzugen — Wenn es ein gleichwertiges deutsches Erzeugnis gibt?
Prüfet und urteilet selbst!
Die Brauerei Th. Simon in Bitburg bringt neben ihrem bekannten „hellen Simonbräu“ als Spezialität ein Pilsener Bier: „Original-Simonbräu-Deutsch-Pilsener" zum Ausstoss, welches sich in Wohlgeschmack und Bekömmlichkeit dem besten Böhmisch-Pilsener voll und ganz an die Seite stellen kann.
Nachstehende Analyse zeigt die Uebereinstimmung des Original-Simonbräu-Deutsch-Pilsener mit Original-Pilsener in der chemischen Zusammensetzung.
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Nach den Feststellungen der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin vom 12. Januar 1910 lauten die Analysen von:
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| Original-Simonbräu-Deutsch-Pilsener: | Original-Pilsener | |
| Sacharometer-Anzeige (% B.) | 3,58% | 3,58% |
| Extrakt | 5,18% | 5,18% |
| Alkohol | 3,51% | 3,51% |
| Berechnete Stammwürze | 11,99% | 11,99% |
| Vergärung, scheinbar | 70,20% | 70,2% |
| wirklich | 56,80% | 56,8% |
Diese Uebereinstimmung jedoch ist für die Gleichwertigkeit der beiden Biere durchaus nicht allein ausschlaggebend.
Durch die hervorragenden klimatischen sowie die Höhen- und Wasserverhältnisse Pilsens hat das Böhmisch-Pilsener, seinen Weltruf erworben. Diese wichtigen Umstände bestellen aber auch in Bitburg in ungefähr gleichem Masse. Bitburg und Pilsen liegen beide 320 m. ü. M. Die reine Eifelhöhenluft wirkt in Verbindung mit der in Bitburg stets vorherrschenden verhältnismässigen Kühle und den durch die Höhenlage bedingten Luftdruckverhältnissen veredelnd auf die Qualität des Bieres ein und gibt demselben seinen besonderen Charakter. Das beste, dem Pilsener Wasser fast gleiche Brauwasser, allerfeinste ausgesuchte Saazer Hopfen und erstklassiges Pilsener Malz geben hier bei gleicher Arbeitsweise ein gleichwertiges Produkt.
Original-Simonbräu-Deutsch-Pilsener ist nur echt, wenn Fässer und Flaschen mit dem Original-Etikett mit der eingetragenen Schutzmarke versehen sind.
Brauerei Th. Simon, Bitburg. Gegr. 1817.
Reichsbank-Giro-Konto Trier,
Postscheck-Konto Köln Nr. 206.
Fernsprecher Nr. 2.